Grundlagen
Makronährstoff
Hauptnährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Proteine, die dem Körper Energie und Bausteine liefern.
Makronährstoffe sind die mengenmäßig größten Bestandteile der Nahrung: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Sie liefern Energie und dienen als Bausteine für Körperstrukturen. Alkohol zählt ebenfalls zu den energieliefernden Substanzen.
Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Gehirns und der Muskeln. Fette sind wichtig für Zellmembranen, Hormonproduktion und fettlösliche Vitamine. Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind essenziell für Muskelaufbau, Enzyme und Immunfunktion.
Die optimale Makronährstoffverteilung ist individuell und hängt von Körperzusammensetzung, Aktivitätsniveau und gesundheitlichen Zielen ab.
Verwandte Begriffe
Protein
Makronährstoff aus Aminosäuren, der für Muskelaufbau, Enzymsynthese und viele Körperfunktionen unentbehrlich ist.
Kalorienbedarf
Der Kalorienbedarf ist die täglich benötigte Energiemenge, die Grundumsatz und körperliche Aktivität zusammenfasst.
Ernährung
Aufnahme und Verwertung von Nahrungsmitteln zur Versorgung des Körpers mit Energie und Nährstoffen.
Energiebilanz
Verhältnis zwischen aufgenommener und verbrauchter Energie, das Gewichtsstabilität, Zu- oder Abnahme bestimmt.