Grundlagen
Stoffwechsel
Gesamtheit aller biochemischen Prozesse im Körper zur Energiegewinnung und zum Aufbau von Körpersubstanz.
Der Stoffwechsel umfasst alle chemischen Reaktionen, durch die der Organismus Energie gewinnt, speichert und verbraucht. Dazu gehören der Abbau von Nährstoffen (Katabolismus) sowie der Aufbau von Körperstrukturen (Anabolismus).
Die Stoffwechselrate beschreibt, wie viel Energie der Körper in einem bestimmten Zeitraum umsetzt. Sie wird von Faktoren wie Alter, Muskelmasse, Hormonstatus und körperlicher Aktivität beeinflusst.
Ein vergleichsweise hoher Grundumsatz geht häufig mit größerer Muskelmasse einher, da Muskelgewebe auch in Ruhe mehr Energie verbraucht als Fettgewebe.
Verwandte Begriffe
Grundumsatz
Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die der Körper in völliger Ruhe zur Aufrechterhaltung aller Lebensfunktionen benötigt.
Basal Metabolic Rate
Grundumsatz in Ruhe, also die Energiemenge, die der Körper ohne jede körperliche Aktivität benötigt.
Kalorienbedarf
Der Kalorienbedarf ist die täglich benötigte Energiemenge, die Grundumsatz und körperliche Aktivität zusammenfasst.
Muskelmasse
Die Muskelmasse bezeichnet den Anteil des Körpergewichts, der auf Skelettmuskulatur entfällt.